Elternecke: Einfach und süß

Von Sally Collins, Peninsula Pulse – 3. August 2023

Mit Ihren Kleinen Kirschen zu pflücken ist eine unterhaltsame und typische Aktivität im Door County. Mein Kleinkind liebte es, mit seinem Mini-Eimer in der Hand durch die Reihen zu wandern und den perfekten Baum zum Pflücken auszuwählen. Sie füllte den Eimer langsam und bedächtig, bis ihre Finger und Arme schmerzten, und sagte: „Den Rest können Sie erledigen.“ Je nach Kind kann Ihr Rosinenpickerei-Projekt zwischen 10 Minuten und einer Stunde dauern.

Aber die schönen Zeiten müssen damit noch nicht aufhören, denn die Obstgärten verstärken den Spaß mit Spielplätzen für alle Altersgruppen und Trikes zum Reiten und Rennen. Greta schaukelte und rutschte ein wenig, bevor wir uns auf den Weg nach drinnen machten, um einzukaufen, Proben zu nehmen und ein Glas Kirschsalsa zu trinken.

Stolz legte sie den Eimer mit Kirschen für die Heimfahrt auf ihren Schoß, holte sie aus dem Kühlschrank, um sie ihrem Urgroßvater zu zeigen, und zog ihre kleine Schürze an, als die Zeit gekommen war, einen Kuchen zu backen.

Ohne einen richtigen Kirschentsteiner haben wir die Stäbchenmethode verwendet, eine weitere tolle Aktivität für die Kleinen. (Hallo, Feinmotorik.) Sie goss ein, sie rührte, sie half dabei, den Teig zu verschließen und die Öffnungen aufzuschneiden. Nicht der Gitterkuchen aus Ihren Door County-Träumen – und Greta hat sich für ein Eiscremesandwich entschieden –, aber er war trotzdem lecker, mit einigen süßen (und säuerlichen) Erinnerungen.

Gretas Door County KirschkuchenDen Ofen auf 400° F vorheizen.

• 1⅓ Tassen Zucker • ⅓ Tasse Allzweckmehl • 4 Tassen Sauerkirschen, entkernt • ¼ TL Vanilleextrakt • Teig für einen 9-Zoll-Kuchen mit doppeltem Boden • 2 EL Butter, in kleine Stücke geschnitten

In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Kirschen und Vanilleextrakt vermischen. Gießen Sie die Füllung über die untere Kruste in einem 9-Zoll-Tortenteller. Mit der Butter beträufeln. Fügen Sie die obere Kruste hinzu. Versiegeln Sie die Ränder, schneiden Sie Löcher in die obere Kruste und bedecken Sie die Ränder locker mit Folie (oder auch nicht! Wir haben es vergessen, und es hat Charakter verliehen, wenn Sie mich fragen). 40-50 Minuten backen. Genießen!

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